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Spezialitäten des Monats

Vorspeisen

Crema di Marone
5,90

Kastanien-Cremesuppe

Fegatto su Salat
11,90

Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit karamelisierten Walnüssen

Carpaccio d'Anatra
14,90

Entenbrust-Carpaccio auf Rucola mit einer Wildpreiselbeerensauce

Pasta

Mezzelune d'Anatra
12,90

Halbmond- Teigtaschen, gefüllt mit Entenfleisch in delikater Rahmsauce

Cappellacci Osso Bucco
13,90

Riesen-torellacci, gefüllt mit Kalbshaxe, nach milanesischer Art

Triangoloni al Tratufo
14,90

Dreieck-Taschen gefüllt mit Perlhuhn und Trüffel, in Butter-Parmesankäse und Trüffelöl

Taglitatelle Neri
15,90

breite schwarze Bandnudeln mit Seeteufelstückchen in leichter Weißwein-Cherrytomatensauce

Hauptgerichte

Cosce d'Oca
19,50

Gebackene Gänsekeule in feiner Wildsauce, dazu eine halbe Birne, Rotkohl und Kartoffelklöße

Petto d'Oca
19,90

Gebackene Gänsebrust in einer feinen Wildsauce, dazu eine halbe Birne, Rotkohl und Kartoffelklöße

Agnello ai Porcini
26,90

Lammfilet, rosa gegrillt, mit Steinpilzen in delikater Rahmsauce

Involtini al Cardinale
28,90

2 aufgerollte Meerzungenfiltes, gefüllt mit Großggarnelen in Hummersauce und Flußkrebsstückchen

Filetto di Manzo
29,90

Rinderfilet-Medaillon saftig gegrillt in süßlicher Rotweinsauce und grösteten Pinienkernen

Vanilleeis

Dessert

Vanilleeis
6,90

mit heißen Feigen und Pfefferkörner

Empfehlung

Regaleali (Weißwein)
24,90

Fl. 0,7 l

Regaleali ( Rotwein)
24,90

Fl. 0,7 L

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